LA MEILLEURE FRANCESINHA DU MONDE

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L’un des symboles et des faits saillants gastronomiques de la ville de Porto, la «francesinha» (récemment considérée sur le site AOL Travel et par le magazine Short List comme l’un des 10 meilleurs sandwichs du monde) a une présence aussi frappante dans la ville que cela a toujours semblé étrange que jusqu’ici rien n’ait jamais été créé pour marquer ce fait.
Le Lado B Café a décidé de combler cette lacune et a enregistré la marque “A Melhor Francesinha do Mundo®” (A Le meilleur de Francesinha au monde).

Plus que la marque d’une entreprise ou d’un espace particulier, elle est destinée à être la marque d’une culture entière, liée de manière ombilicale à la ville de Porto mais toujours ouverte au reste du monde. Cette initiative est réalisée avec responsabilité et conviction, au-delà de toute simple stratégie commerciale.

Indifférents aux mythes propagés et à toutes les évaluations subjectives qui essaiment dans la ville, chez Lado B nous avons travaillé dur pendant deux ans pour assurer un produit de haute qualité, en essayant d’améliorer la recette jusqu’à ce qu’elle atteigne un niveau aussi proche que possible de la perfection.

De nombreux tests et essais ont été réalisés, toujours avec la participation et l’observation attentives des clients, ainsi que la consultation de plusieurs professionnels de la restauration. Des journalistes spécialistes dans les domaines concernés ont également contribué. Ce travail s’est renforcé d’un choix méticuleux d’ingrédients et le plus grand soin dans la préparation du plat.

Voir le site de “A Melhor Francesinha do Mundo®” (A Le meilleur de Francesinha au monde)